[2016] VdF LBL Vieilles Vignes SauvignonLBL ヴィエーユ・ヴィーニュ ソーヴィニヨン【 Noella MORANTIN ノエラ・モランタン 】

■エレガントなロワール　ノエラ・モランタン 【 Noella MORANTIN ノエラ・モランタン 】 ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突 然ワインの世界に転職。

ミュスカデのワイン学校で学び ながらルネ・モス、マルク・ぺノー、フィリップ・パカレで研 修する。

2004年ドメーヌ・ボワルキャで責任者として4年間 働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。

夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が 互いに影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。

樹齢：51年〜73年 土壌 ：シレックス混じりの粘土質 醗酵 ：自然酵母で4ヶ月 熟成 ：古樽400 Lで18ヶ月 2016 年は珍しくブドウが晩熟の年で、収穫は9月23日、27日。

樽熟18ヶ月、 ＋ワインを落ち着かせるためにさらに瓶熟18ヶ月（2019.9月時点）を経てからリリース 。

シェール川沿いのソーヴィニヨンとしてはポテンシャルが突出しており、 「ソーヴィニヨン・グランクリュ」と呼びたくなるレベル。

＜コメント＞ レモングラス、ローリエ、オレンジの皮、海藻やフュメ香、塩味も感じられる。

ワインは若く閉じ気味でソリッドな印象だが、とてもエネルギッシュで密度が濃く、 溶け込んだ酸と野太い鉱物感が一体となっている。

ポテンシャル的に10年先がすごく楽しみなワイン。

輸入元のコメント